Directeur des Achats H/F

Client

Le groupe, composé de deux sociétés QUADRATURE RESTAURATION et BARBOTEU RESTAURATION, est spécialisé dans la restauration collective.

Il réalise un chiffre d’affaires de 30 millions d’euros, avec des activités principalement basées en Ile de France et en Occitanie et achète pour 15 millions d’euros dont 80% en alimentaire.
Il sert près de 40 000 repas par jour dans des établissements scolaires et publics à partir de plusieurs cuisines centrales en privilégiant l’ancrage local, la qualité, les circuits courts et les produits biologiques.

Le Groupe a construit son identité autour de valeurs de durabilité et de responsabilité sociale et de proximité.

Placé sous l’autorité directe du Président, le Groupe recherche son/sa :

Directeur(trice) des Achats de matières premières alimentaires et non alimentaires

Poste

Dans le cadre d’une création de poste mutualisé sur les deux structures, en tant que Directeur des achats, vous aurez pour mission de gérer l’approvisionnement du Groupe en produits alimentaires et non alimentaires.

Vous aurez pour enjeu d’harmoniser les process entre les deux sociétés du Groupe.

Vous jouerez un rôle central dans le pilotage de la gestion des achats et dans la négociation avec les fournisseurs.

Le groupe attache une attention particulière aux liens et à la connaissance des 40 fournisseurs.

Vous serez force de proposition pour mettre en place des indicateurs et tableaux de bord pour un suivi efficient de votre domaine d’activités.

L’optimisation des coûts tout en respectant les normes de qualité sera votre priorité au quotidien, notamment en matière de produits bio et locaux.

Votre devise sera la suivante « Acheter mieux et aux meilleures personnes ».

Vous pourrez être amené, à terme, à assurer la coordination interservices et à encadrer une équipe d’acheteurs ou d’assistants.

Profil

De formation supérieure en achats, logistique, commerce ou gestion, vous bénéficiez d’une première expérience réussie dans le domaine des achats alimentaires, idéalement dans la restauration collective.
Rompu au travail en équipe, vous ferez preuve d’autonomie pour répondre aux exigences du poste.
Vous êtes reconnu pour vos qualités relationnelles et pour votre maîtrise des techniques de négociation.
Vous savez faire preuve de fermeté en cas de problème avec un fournisseur.
Votre proactivité sera appréciée afin de proposer une optimisation des process.
Votre appétence pour aller la rencontre des opérationnels et votre mobilité sont indispensables.
Votre capacité à rendre compte sera un atout pour une collaboration de confiance avec le Président

Conditions d’exercice : Rémunération en fonction du profil, primes sur objectifs. Possibilité de télétravail.
Poste en CDI, basé à Villepinte ou Perpignan

POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT

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